冷凍かぼちゃの煮物

今日は晴れ。日中は暖かく、けっこう、道路や屋根の雪が解けていました。

晩ご飯のおかずに、「冷凍かぼちゃの煮物」作りました。
秋に姪っ子からもらったカボチャを一口だいにカットして冷凍しておきました。
カボチャを電子レンジで５分程加熱してから、昆布だし・醤油を入れて中火で５分程煮ました。
あとは自然放置でカボチャは煮くずれする事なく、美味しくなっていました。
以前はいきなり煮ていたので、煮くずれしカボチャの形もなくなって、失敗していました。

今は日が短く、暗くなるのが早いです。ちょっとなんかしていると、一日が終わってしまいます。これから、暮れに向かってする事が多く、あわただしくなってきている今日この頃です。