さんまの刺身

今日は晴れたり曇ったり。秋風が吹いています。ずーっと、昨日まで半袖着ていたけど、今日から長袖になりました。

秋の味覚、「さんま」を先ほど母からおすそ分けしてもらいました。これで何度か、塩焼きはもちろんの事、煮付け・蒲焼きといろいろ料理して美味しく頂きました。今日は活きがいいので、刺身にしました。久々なので、上手くできるかどうか心配だったけど、なんとかできました。残りは、生でそのまま冷凍しました。何にでも、使えますので。

冷凍して晩ご飯の時に解凍して食べることに。（そのまま冷凍しなくてもいいんですけど、我が家では習慣で、一度冷凍して半解凍の状態で食べます）ワサビではなく、一味唐辛子と醤油が絶品です。

さんまは買った事がありません。毎年時期になると、お陰様でもらえますので。旬の美味しいのが又、来年まで、終わりです。