新鮮野菜で２品

今日の羅臼は、曇り空。太陽が顔を出したものの、又、雲に隠れて肌寒い日です。

姪っ子から、新鮮野菜が届きました。新じゃがが入っていて、皮をむかないでこすり洗いしました。４分程色づく程度に油で揚げて、昆布ダシで甘辛く煮含めました。「揚げじゃが煮」の出来上がり。もう一品は「いんげんサラダ」です。いんげんは茹でて、薄切りハムとマヨネーズであえて塩コショーしました。一緒にもらったミニトマトが、すごく甘いのにビックリしました。

やっぱ、お店で買うものとは、新鮮さが違います。主人は、将来「野菜作り」がしたいと言っていますが、私はあまり好きではありません。出が農家生まれのせいでしょうか？

母からは甘エビをもらって、豆腐入りのすまし汁、作りました。今日は、お陰様で、夕飯のおかず、とても助かりました。