手作りパンです

今日は、曇り空。昨日は一日中、雪が降っていました。でも、積もることもなく、よかったです。

朝ご飯を食べて、ゆっくりとコーヒーを飲んだあと、久々にパンを作ってみたくなり、準備に入りました。生地作りは、便利なパン焼き器があるので、材料を入れれば４０分で簡単にできます。その間、洗濯しました。生地ができると、ボールに入れて３０分休ませます。次に、ガス抜きして切り分け、又、ぬれ布巾をかけて３０分おきます。今度は楕円形に延ばして丸めます。２倍位の大きさになるまで、ゆっくり室温で醗酵させます。

今回は１時間経っても、ちょっといまいちだったので、もう３０分おきました。途中、オーブンに醗酵機能があることに気が付きましたが、この次に使うことに。２００度のオーブンで３０分焼いて、１３時すぎ出来上がりました。

お昼ご飯食べたのに、焼いているにおいに誘われて、つい、味見兼食べることに、主人と意見が一致してしまいました。見た目は、昔のコッペパンに似ていますが、味はフランスパンで、皮がパリッとしてマアマアの出来です。強いて言えば、もう少し、しっとり感があると、最高ですが。

「あーたん」がフランスパン大好きなので、今度、持っていって食べさせたいです。１歳半にしては、ほんと、上手に美味しく食べる仕草がほほえましくて、見ているだけで幸せになります。