カボチャの煮物

今日は曇り空で時々雪が降っています。

私は病気してから、パンプキンスープをよく作りました。あと、温サラダ・天ぷら・煮物・みそ汁の具などカボチャを使うことが多く、今回は「昆布入りカボチャの煮物」を紹介します。と言っても大した物ではありません、あしからず。調味料はお好みで加減して下さい。

材料　カボチャ４分の１個位・　きざみ昆布ひとつまみ・水１カップ半（かぼちゃ隠れる位）・調味料「醤油大さじ１・砂糖小さじ１・酒小さじ１」

★水に昆布を１０分ほど浸しておきます。（時間があれば）　★鍋にかぼちゃ・昆布水を入れ、ひと煮えしてから調味料を入れて　煮ます。　★カボチャに竹串がスーッと刺さるようになったら出来上がり。途中、味見を忘れずに。　★少し置くと味が浸みて美味しくなります。

昆布はなんでもいいんですよ。きざみがあれば一番ですが、ダシをとった昆布でも、手間をかけてカットしても、そこは適当に。尚、当社のきざみ昆布はちょっと長いので半分にカットしていただければ。