昆布入り大根酢の物

今日は祭日。朝から晴れて天気はいいのですが、肌寒く雪も大して解けません。家の前からｸﾅｼﾘがくっきり見えます。

大根の酢の物を作る事に。人参もあれば入れるところですが、ありません。大根を細切りして塩を１０分程、まぶして置きます。水洗いして軽く絞って、酢（りんご酢でした）・砂糖で味付けします。

５分程経ってから、昆布パウダーを小さじ１杯位、大根の中に混ぜます。なんか、酢が昆布を入れる事によってまろやかになるようで。それに、昆布の香りも少々します。これで出来上がり。

晩ご飯は酢の物・ほっけの開き・納豆です。あくまでも、予定ですが・・・・