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マヨ明太サラダ

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今日は朝から晴れ。2日間の雪降りが、ウソのようです。お日様が照って、雪がドンドン解けています。遠のいていた春が、又、近づいて来ました。


晩ご飯のおかずにしようと思ったのに、お昼ご飯に作って食べてしまいました。


材料は、カリフラワー・ブロッコリーは茹でて、もやしもサーッとゆでます。バラ明太とマヨネーズを混ぜてソースを作り、野菜を混ぜ合わせて出来上がり。食べる食前に和えるのをオススメします。野菜は人参・小松菜なんでもいいかも。トマト・きゅうり・貝割れなどはそのままで。


辛みが欲しい方は、唐辛子をプラスしてもオッケーだと思います。あと、混ぜないで、温野菜にソースをつけて食べてもいいです。晩ご飯はそうします。

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うみばぁ

Author:うみばぁ
知床羅臼に嫁いでから20年は過ぎました。住めば都で羅臼が一番。
生まれ育ったのは、ジャガイモ焼酎で有名な清里町です。
姪っ子の子供は私のことを「うみばあ」と呼び、主人のことは「うみじい」と呼んでいます。

★羅臼昆布の惣万水産
北海道羅臼町より天然羅臼昆布をはじめ、羅臼の美味しい海の幸を全国へお届けしています。是非、お越し下さい!


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