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今晩のおかず、準備OK

今日も、一日中晴れて良い天気です。3月に入ったというのに、とても寒いです。春は何処か遠くに行ったみたいです。


今夜は少し、手間をかけた「変わりコロッケ」にしました。タネはジャガイモではなく、塩鮭・トーフ・長芋・玉葱入りコロッケです。トーフはよく水切りして裏ごしし、長芋は茹でて裏ごししてつなぎに使います。身だけにした塩鮭は挽肉の代わりです。もう、下準備も済んで、あと17時半過ぎに油で揚げるだけです。


味はどうか?期待いっぱい。この間、某料理番組でやっていました。けっこう、自分流にアレンジしたので、ちょっと心配です。マア、美味しいでしょう。ウフフ・・・・

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うみばぁ

Author:うみばぁ
知床羅臼に嫁いでから20年は過ぎました。住めば都で羅臼が一番。
生まれ育ったのは、ジャガイモ焼酎で有名な清里町です。
姪っ子の子供は私のことを「うみばあ」と呼び、主人のことは「うみじい」と呼んでいます。

★羅臼昆布の惣万水産
北海道羅臼町より天然羅臼昆布をはじめ、羅臼の美味しい海の幸を全国へお届けしています。是非、お越し下さい!


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