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簡単な料理です
今日は晴れたり、曇ったり。時々、風が吹いて寒いです。
昨夜、某料理番組でやっていた明太子と豚バラ肉の炊き込みご飯を作り、昼食にしました。ちょうどいいお焦げもでき、いりゴマを混ぜて食べたら、思った以上に美味しかったです。お酒を少々入れて炊くのが、いいですね。１�冂�に切った豚バラ肉をお米の上にのせ、明太子をそのまま置いて普通の水加減で炊くだけです。これで出来上がり。チョー、簡単でした。
その合間に、昆布水を作って冷凍保存していた根昆布がある程度たまったので、午前中、ゆっくり煮て味付けしました。晩ご飯のおかずが一品できました。一度に食べきれないので、小分けして冷凍すれば、おかずが物足りない時、役立ち、楽できます。
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