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塩たらこ、漬け込みました

今日は曇り。午前中、雪がチラチラ降りましたが、止みました。

今年の「塩たらこ」を先日から、漬け始めて、昨日で終わりました。
整形して、冷凍庫で熟成させます。
3月に入ってから、箱詰めしょうと思います。

網走に、流氷が接岸しました。
これで、本格的に寒くなりそうです。

私の大好きな「ウニ採り」が始まりました。
今のところ、実入りが少し悪く、高そうで、まだまだ口には入りそうにはありません、しばらくは。
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うみばぁ

Author:うみばぁ
知床羅臼に嫁いでから20年は過ぎました。住めば都で羅臼が一番。
生まれ育ったのは、ジャガイモ焼酎で有名な清里町です。
姪っ子の子供は私のことを「うみばあ」と呼び、主人のことは「うみじい」と呼んでいます。

★羅臼昆布の惣万水産
北海道羅臼町より天然羅臼昆布をはじめ、羅臼の美味しい海の幸を全国へお届けしています。是非、お越し下さい!


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