長芋の春巻き

今日は曇り。一時は太陽も出てきたけれど、又、雲の中に。

今日も長芋料理、作りました。
昨日、ＴＶでやっていたとおり、夕飯のおかずにと思って、試してみました。

作り方は簡単です。
春巻きの皮に、味噌をぬってとろろ昆布・拍子切りにした長芋・ﾋﾟｻﾞ用チーズを載せて、巻きます。
あとは、フライパンで１０分程ゆっくりきつね色になるまで、焼き上げるだけです。

１５時頃、早めに作ったので、試食してみました。
これがバッチリ美味しいのです。おつまみ・おやつにもいけます。
さめてもいいとの事なので、夕飯が楽しみです。

頂いた長芋もあと残りわずかになりました。
今度、たくさんの長芋頂いても平気です。
料理の仕方がけっこうある事に気づきました。ただ、おろしたり、きざんで食べたりしか、知らなかったのが、ウソのようです。茶碗むし風・春巻きの長芋料理は主人にリクエストされました。又、挑戦したいと思います。