Entries

長芋のふんわり卵蒸し

今日は晴れ。朝から好天に恵まれ、青い空と青い海がきれいです。
昨日は夕方、雷・ヒョウ・大雨でびっくり。それに、竜巻注意報も出て、解除の知らせが入るまで落ち着かなく不安な時でした。

昨日のTVで、長芋を使った料理していました。
作り方は、すり下ろした長芋に卵を混ぜるだけ。味付けは酒・塩少々。
小鉢に入れて、15分程、蒸し煮しました。次にあん作り。
水にきざみ昆布を少し入れて、ダシがわりに。沸騰したら、みりん・醤油で味付けし、片栗粉でとろみをつけて、蒸した長芋卵にかけて出来上がり。

お昼、混ぜご飯と一緒に食べたら、美味しかったです。長芋と言わなければわからない位。
又、今度作ってみようと思いました。レパートリーがひとつふえてうれしいです。
スポンサーサイト



0件のコメント

コメントの投稿

新規

投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

0件のトラックバック

トラックバックURL
http://kunashiri.blog90.fc2.com/tb.php/113-ca856770
この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)

Extra

プロフィール

うみばぁ

Author:うみばぁ
知床羅臼に嫁いでから20年は過ぎました。住めば都で羅臼が一番。
生まれ育ったのは、ジャガイモ焼酎で有名な清里町です。
姪っ子の子供は私のことを「うみばあ」と呼び、主人のことは「うみじい」と呼んでいます。

★羅臼昆布の惣万水産
北海道羅臼町より天然羅臼昆布をはじめ、羅臼の美味しい海の幸を全国へお届けしています。是非、お越し下さい!


最近の記事

最近のトラックバック

月別アーカイブ

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる