パン屋さん見つけました

今日は晴れ。家の中は床暖だけでした。けっこう、日差しが入ったので、夕方までストーブはＯＦＦで、灯油代が助かりました。
昨日、中標津へ買い物に行ってきました。チラシで新しいパン屋さんを見たので、捜して行ってみました。さすがに、今日開店だったので、パンの品数はあまりなく、でも買ってきました。今朝食べたら、美味しくて又、買いにいこうを思います。
ケーキもありました。私達夫婦は甘党で、ケーキにも目がありません。思わず買ってしまいました。今日の三時のおやつにコーヒーと一緒に食べました。クリームがそんなに甘くなくこれ又気に入りました。
ずーっと、探し求めていた「ぶりのアラ」を買う事ができました。先ほど、大根と一緒に煮ました。しばらく作っていなかったので、すっかり味付け忘れていて、なんとか作りました。明日が楽しみです。一晩置くと、味がしみこんで、美味しくなっていると嬉しいのですが。

かぼちゃスープで暖まる

今日は晴れているけど、時折、風と雪降りで寒い一日になりそうです。

朝、こんなに雪が積もっているとはビックリ。今年はじめて除雪車で雪取りしました。

昨日はとても寒かったので、お昼ご飯にスープ作る事にしました。

冷凍かぼちゃがあったので、「ごはん入りかぼちゃスープ」です。玉葱とベーコンをバターでいためてしんなりしたら、かぼちゃ・ご飯・水を加えて１０分程煮ます。味付けは塩・コショーで。

かぼちゃは煮くずれするくらいに煮て、ちょうどいいです。牛乳を加えて２・３分弱火で煮て最後にバターを入れて出来上がりです。

思ったより美味しくて、なんせ、からだが暖まりました。冷凍かぼちゃがあってよかったです。秋にもらったのがまだあり、こんな時に役立ちます。

 

お昼はラーメンです

今日は晴れていい天気です。

今日のお昼はラーメンです。

昨夜は豚シャブでした。久々に柚子コショー、たれに入れました。美味しかったです。

けっこう、安い価格で美味しい道産豚があるのにビックリしました。２００ｇ￥５００代と￥７００代と比べてみました。赤身もありどちらも味はマアマアでした。

豚シャブのスープを使ってのラーメンです。アクをとって昆布茶を少し加えると、美味しいラーメンスープができます。生ラーメンを２分程茹でて、具材に、ハム・たっぷりの長ネギを入れます。

ハムはもちろん日本ハムです。今年は残念ながら日本一になれなくて悔しかったけど、充分楽しませてもらいました。我が家もびっしり応援しました。

 

鮭のみぞれ鍋

今日は晴れたり曇ったり。

昨夜の夕食は鍋物にしました。と言っても冷蔵庫をみたら、材料があまりなく悩みました。

ちょうど、うす塩鮭の切り身があったので、ＴＶでこの間やっていた料理を思い出しました。

「鮭のみぞれ鍋」です。あと、大根があればできます。姪っ子からもらった大根がたくさんあったので。はるさめの変わりにマロニエで、野菜はあと人参・長ネギでオッケー。

作り方は簡単です。鮭を一口大に切って片栗粉をつけ揚げておきます。人参・大根は拍子切りにして、油でいため、水・調味料（醤油・みりん・酒）・昆布（ダシを取った昆布きざんで）を入れてひと煮えします。あと、揚げた鮭・たっぷりの大根おろし・ネギを入れて完成です。

この鍋物は時間が経つと、大根おろしが汁を吸ってしまうので、できたら早めに食べた方がいいです。塩鮭って唐揚げも美味しいという事がつまんでわかりました。これだけでも、おかずになります。大根は約１本、使ってしまいました。今の大根は甘くてとても美味しいですね。

ちなみに、鍋の写真を撮ろうとしたら、デジカメのスイッチが入りません。よく調べたら、電池切れでした。残念。今度の買い物の時、買ってきます。あるかなー？ちょっと古い型なので。