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新じゃが煮
羅臼はどうしてこんなに寒いのしょうか？半袖着て頑張っています。
又々、姪っ子から新鮮な野菜、送ってもらいました。久々に「肉じゃが」作る事に。新じゃがいもはスポンジでこすり洗い、人参もきれいに洗って皮はむかずに切りました。もちろん、玉葱・豚バラ肉も入れて。煮上がる直前にエンドウ豆のさやつきを入れて、出来上がりです。
晩ご飯まで時間があるので、少しさめてから、ちょっと味見してみました。自分で作っていうのもなんですが、とても美味しかったです。素材がいいので、味付けはシンプルに砂糖・酒・しょうゆでオッケーです。じゃがいもの食感がぜんぜん違います。鍋いっぱいに沢山作ってしまいました。でも、主人は好物なので、食べてくれるでしょう。
当たりました
くじ運には縁のない私達ですが、２１日ある会に主人が出席して景品が当たり、重そうにかかえて帰ってきました。ちょうどサッカーの試合がいいところで、私にはそれどころではなかったですが。景品はオーブンレンジとジューサーでした。我が家にあるものばかりですが、「景品が当たる」という事は嬉しいもので、久しぶりの運がありました。
今度は、「サマージャンボが当たりますように」と、買い求めました。マア、抽選前日まで夢が見れるので、良しとしましょうか？！
新鮮野菜で２品
今日の羅臼は、曇り空。太陽が顔を出したものの、又、雲に隠れて肌寒い日です。
姪っ子から、新鮮野菜が届きました。新じゃがが入っていて、皮をむかないでこすり洗いしました。４分程色づく程度に油で揚げて、昆布ダシで甘辛く煮含めました。「揚げじゃが煮」の出来上がり。もう一品は「いんげんサラダ」です。いんげんは茹でて、薄切りハムとマヨネーズであえて塩コショーしました。一緒にもらったミニトマトが、すごく甘いのにビックリしました。
やっぱ、お店で買うものとは、新鮮さが違います。主人は、将来「野菜作り」がしたいと言っていますが、私はあまり好きではありません。出が農家生まれのせいでしょうか？
母からは甘エビをもらって、豆腐入りのすまし汁、作りました。今日は、お陰様で、夕飯のおかず、とても助かりました。
熟成した昆布
今日の羅臼は、朝から曇り空。ちょっと寒いです。観光客の方は準備もよくジャンバーを着て暖かくしているのには、ビックリします。きっと、天気予報も把握してきているんでしょうね。
主人は今日から、ペンキ塗りを始めました。倉庫と家の屋根で、２・３年に一度塗り替えています。暑くないので、仕事するには最適な天気です。ただ、落ちないように気をつけるよう言っています。
今月７月１７日から、今年の昆布漁が始まる予定です。この時期になると、お客様から「新昆布の販売はいつからですか？」と、お問い合わせがよくあります。昆布の入荷は１０月ですが、当店では、販売もしませんし、オススメもしません。どうしても欲しいと言う方には、事前に下記のように説明しております。
「新昆布はみた目はいいですが、ダシは出にくいし、うすいです」と言います。半年から一年寝かした昆布の方が、旨味と香りが均一にでてコクのある美味しいダシが取れます。今時期、ちょうどいい加減になっています。
麺類を召し上がる時節柄、めんつゆに昆布をちょっと浸すだけでも、つゆの味がひと味違います。是非、お試し下さい。
思い出の場所
今日は、朝から雨が降っています。
先日、懐かしい喫茶店「麦わら帽子」に寄ってきました。店内はだいぶ広くなっていて昔の面影はなく、ちょうど、お昼時のせいもあって、込んでいました。
美味しいコーヒーとカボチャケーキは変わらぬ味で、なんかうれしかったです。店の回りは、すてきにガーデニングされ、思わず写真撮ってきました。忙しいのによく手入れしてあり感心しました。
今回、思い切ってコーヒータイムしてきて、よかったです。店の前は何度か通っていて、気にはなっていたのですが・・・。又、今度、入りたい喫茶店の一つになりました。
この頃、コーヒーがゆっくり飲める店ってなかなか、ないですよね。昔は、すてきな喫茶店がたくさんありましたね。これも時代の流れでしょうか？ちょっと、さみしいです。
これからも、ドライブしながら、コーヒーの美味しい、すてきな茶店見つけたいです。
道の駅めぐり
今日の羅臼は朝から晴れ。気持ちのいい一日になりそうです。
６月３０日は朝から雨で肌寒い一日でした。姪っ子の結婚式で紋別に行きました。紋別はなんとか雨は止んでいましたが、気温はそんなに変わらず曇り空でした。
次の日、７月１日にまずは、紋別の道の駅に寄りました。とても広い敷地にビックリしました。晴れていたら、回りの眺めが最高だと思いました。なんせ、寒くてブルってしまいました。
湧別道の駅は、遊園地が隣にありました。あいにくの天気なので、ひとけはありませんでした。眺めのいいレストランで、コーヒータイムしてきました。おかしが２種類もサービスでついていて、美味しくいただきました。おまけがついているって嬉しいものですよね。
次は、佐呂間の道の駅でした。ここは、けっこう人が入ってごったがえしていました。お土産さんは品数も多くて見応えがありました。ちょうどお昼時だったので、いも天とかま天の揚げたてアツアツを美味しく食べました。
最後に、斜里の道の駅に寄って来ました。思ったほど、見る物がなく、ちょっとがっかりしました。建物の回りが工事中だったので、まだまだこれからなのでしょうか？
