ブーゲン咲きました

今日は曇り空。時々、お日様が照ったり隠れたりしています。

主人は洗車してワックスがけしました。たぶん、明日は雨でしょう？！

私が病気になる２年前に、姉から、ブーゲンビリアの挿し木した鉢をもらいました。しかし、なかなか花が咲きませんでした。水やりもかかさず、新芽もちゃんと止めて教えられた事はなんでもやりました。葉や芽は出て枝は伸びて枯れる事はなかったのです。５月の連休に姉がきたので、見てもらっても別に以上はなく、「そのうち咲くよ」と言われました。

もう、あきらめかけていたら、６月に入って、突然、つぼみらしきものがつきました。たいして期待はしなかったのですが、そのうち開花の気配が見えてきました。今日、皆さんに見てもらいたくて、写真を撮りました。赤いブーゲンです。まだ、そんなに花は多くないですが、私にとっては嬉しい限りで、今一番の宝物です。

毎朝・毎日ヒマがあれば眺めています。なんか、とても「咲いてくれてありがとう」と、話しかけています。感謝の気持ちで一杯です。

昆布ダシをとりました

今日は、お昼頃、雨が降りました。そして、夕方にも雨。ちょっと、外にでる時は一枚羽織らないと肌寒い一日でした。

久々に、夕方、みそ汁用にと、昆布ダシを取りました。明日の朝は、美味しいみそ汁を飲む事ができます。作り方は、３０分から１時間程昆布を水に漬けておきます。沸騰直前に昆布を取り出し、かつおぶしを入れて再び沸騰したら、火を止めます。こして、ダシの出来上がりです。

簡単ですので、是非、やってみて下さい。ちょっと、手間ですが、みそ汁の味が全々違います。ちなみに、みそ汁ばかりでなく、めんつゆ・煮物等にどうぞ。

冷蔵庫で４・５日保存できるので、作り置きすると、楽です。

詳しいダシの取り方は、当社のＨＰに載っています。参考にして下さい。

アスパラ入りピザです

今日は晴れ。太陽の日差しと爽やかな快い風が吹いている気持ちのいい天気です。店の前に立てた登りも風になびいています。

この間作ったピザの冷凍を焼いて、今日の昼食にしました。毎年、旬のアスパラをもらいます。今年も先日届いたので、ピザ生地に薄切りにして載せ、ミニトマトも半分にカットし、チーズはもちろんカマンベールもプラスして、冷凍ピザでも２００度のオーブンで１８分程焼けば、ちょうどいい焼き加減に出来上がりました。

タバスコを使わなくても、充分だと、主人は美味しそうに食べてくれました。飲み物は、もちろん、コーヒーで豆はモカブレンドです。今日は朝からまだ３杯目で、少ないほうです。