こぶや妻の日々

今日は曇り。そのうち、晴れの予報ですが、なかなか太陽さんが顔を出しません。

でも、久々の天気なので、苗場にタラを干しました。

大雪のため、家の周りの雪解かしに、だいぶ、かかったので、今年は、連休明けにタラを始めました。
そのため、製品の仕上がりは、今月末になるかと思います。

タラをやっているときに、切り身を塩麹に２・３日漬け込みました。
焼いて食べたところ、とてもおいしかったです。

肉では何回か試して柔らかく美味しくなったのですが、生のタラは初めてで、どうかな？と思ったのですが。
今はやりの「塩麹」ですが、私もしばらく、ハマリそうです。
ただ、「塩麹」を作るのに、２週間ほど、かかるので、難点です。

今日は雨。と言っても大した降りではなく、小雨で、雪がちょっとずつ解けて、うれしいです。

買ってまだ、２年しか経っていない「コーヒーメーカー」が自動で出来なくなり、買い換えようかと思いました。
ミル付きで自動でコーヒーが出来上がると、ブザーで知らせてくれる便利な商品でした。高かったです。
ここ数日で、ミルの音がうるさく、時間がかるようになり、自動でコーヒーができなくなり、お知らせコールもできなくなりました、

昨日、電気店に見に行きました。同じものはなく、格安で種類はありましたが、ミル付きで自動の物はなかったです。手動は結構ありました。迷ったあげく、￥４，０００台の安いものを買ってみました。

いちいち、手間で、ミルは１５秒数えて、粉はフィルターに入れ替えです。慣れるまで、手間がかかり、大変です。蒸らしがなく、味がいまいちかと心配でしたが、今朝、飲んでいたら、マアマアでした。

自動の物は、どうしてなくなったのでしょうか？故障が多いのでしょうか？
我が家で、一日、４・５杯は飲んでいます。
使いすぎで、故障したのでしょうか？

今日は晴れ。と言っても昨夜からの悪天候で、今日一日荒れるようです。
時折、強風が吹いています。

４月３日は、私の５８才の誕生日でした。
今年はこれといって、なにもなく、ちょっとさみしい気もしましたが、これが普通ですね。
大して、めでたい年でもありませんので。

母が先日退院してきたので、その世話に日々、追われています。

家の回りの大雪に、来る人、来る人、ビックリしてます。
なんとか、排雪しないで、ヤワヤワ解かそうと、主人は頑張っています。

姪っ子の「あといちゃん」が新一年生になります。「おめでとう！！」
子供が大きくなるのは、手にとるように、わかって、早いものです。
これだもの、自分が年をとるのも、当たり前ですね。

早く、学校に慣れて、たくさんの友達を作って、元気に通ってほしいと、願うばかりです。

今日は晴れ。雪が解けてアスファルトもだいぶ見えてきました。
明日は雪が降って、久々に荒れるとの事ですが、本当でしょうか？

昨日、圧力鍋で「にしんの昆布巻き」を作りました。
身欠きにしんは前日に、米のとぎ汁に漬け込みました。
昆布はダシを取った時、冷凍しておいたものです。
鍋に昆布巻きと水を入れて、１５分煮て、自然放置。
そのあと、醤油・砂糖・酒で味付けして、５分煮ます。あと、汁があれば、煮詰めて、一晩おきました。
一度には食べきれないので、先ほど、小分けにして冷凍しました。

母が今月末に退院してくるので、おかずの一品にしようと思います。
極力、手作りのものを食べたいので、ちょっと、大変ですが、毎日のことなので、気張らず、頑張ります。

今日は晴れ。近隣の町は５度前後という高い気温になっているようですが、羅臼は流氷がビッシリで、大した気温は上がらないようです。

でも、日差しが入るので、家の中は暖かく、ストーブはＯＦＦです。

今日のお昼は「ウナギのパスタ」を作りました。
先日、ＴＶでやっていたので、試してみました。

オリーブオイルでウナギの蒲焼きを炒めて、いったん取り出します。
オイルの中に、トマト・ミント・ウナギを入れて、ソースを作ります。
茹で上がったパスタを入れて、混ぜれば出来上がりです。

食べてみたら、ウナギ臭さはなく、美味しかったです。黒コショーを少し、振ってもいいかも。
ミントのかわりに、シソの葉でも代用できるのでは？！

この間、高いけど、今が旬の「ウニ」を買って、「クリームパスタ」を作って食べました。
贅沢に一折全部、使い、言うまでもなく、最高に美味しかったです。

今度は「なにパスタ」にしようかな？